La UT del Mayab celebra el Día Nacional del Maíz
En el marco de la celebración del Día Nacional del Maíz, el día de hoy, se llevaron a cabo en la Universidad Tecnológica del Mayab, diversas actividades para conmemorar esta importante fecha, la cual fue organizada por las carreras de Gastronomía y Agricultura Sustentable y Protegida.
En la actividad participaron productores de la comisaría de Xoy, quienes junto con estudiantes de esta Casa de Estudio, realizaron la exposición e intercambio de semillas de maíz y otros cultivos que se trabajan y producen en la región desde hace varias generaciones.
Se realizó la muestra de las principales variedades de maíz, como el naal Xoy de color blanco y amarrillo, el naal t´eel (gallito) de la variedad amarrillo, rojo y pinto, el maíz de la variedad Chac ch´ob y xnuknal, entre otros.
Además, alumnos de la carrera de Gastronomía elaboraron diversos platillos a base de maíz, como tamales, iswaj, pozole, atole, pan de elote, brazo de reina, entre otros; lo anterior, con la finalidad de mostrar que el maíz es la base principal de la alimentación de las familias mexicanas.
Los productores resaltaron la importancia de que los jóvenes se involucren más en el trabajo de la milpa, debido a que hoy en día, las nuevas generaciones se están alejando del campo, motivo por el cual, es necesario que sean motivados para que le tomen cariño y valor a la tierra, porque de allí provienen todos los alimentos que se consumen en los hogares.
Previo al inicio de la exposición e intercambio de las semillas, se hizo la inauguración de la actividad por conducto de las autoridades de la UT del Mayab, la Directora Académica, Maestra Claudia Candelaria Vázquez Molina, en representación del Rector, Mtro. José Enrique Carrillo Duarte, quien resaltó la importancia de este tipo de actividades e hizo una remembranza de la riqueza cultural que representa el maíz, del cual todos deben de estar orgullosos.
Señaló que el maíz es un patrimonio cultural y alimentario del pueblo de México e indicó, que muchas familias mexicanas acostumbran a cosechar los primeros elotes en el mes de septiembre, tradición de la cual, surge la iniciativa de celebrar el 29 de septiembre el Día Nacional de Maíz.
Recordó, que el maíz es una herencia de los pueblos mesoaméricanos y por ello, mantener la diversidad de las semillas, es uno de los compromisos para conservar el patromonio biocultural.
Indicó, que hay maíz de diversos colores y sabores, ligados con la cultura y las tradiciones gastronómicas, por ende, la celebración del día de hoy busca recordar y exaltar la diversidad de México, tanto en las variedades de maíz, como su aspecto cultural, motivo por el cual, en México es un orgullo identificarse como hombres y mujeres del maíz.
Finalmente, señaló que el maíz es una herencia, es el sustento y la base de la alimentación y de la economía de las y los mexicanos, pero también, es un elemento fundamental para el futuro de la agricultura para hacer frente al cambio climático y las inestabilidades de los sistemas socioeconómicos.
Alumnos de la UT del Mayab exponen proyectos
El día de ayer, estudiantes de las 4 carreras del tercer cuatrimestre de la Universidad Tecnológica del Mayab, presentaron 12 proyectos, innovadores y viables para el mercado competitivo, como parte del taller de emprendimiento que llevan actualmente.
Dicho evento, se llevó a cabo en el auditorio, ante la presencia de la Directora Académica, Maestra Claudia Candelaria Vázquez Molina, quien aseguró que hay mucho talento y potencial en los proyectos presentados, sólo hace falta pulirlos para que puedan ser una realidad.
La mentora señaló que es muy importante impulsar el espíritu emprendedor de los jóvenes para que de esa manera al concluir sus estudios universitarios, tengan una visión empresarial en la cual puedan ayudar a más personas a través de la creación de fuentes de empleo.
Indicó que es importante salir de la Universidad e ir a trabajar a una empresa, en donde se pongan en práctica todos esos conocimientos que se adquirieron, pero es mejor, ser un empresario y tener algo propio que además sirva para ayudar a más personas.
Aseguró que es mejor tener un proyecto que alguna vez fue un sueño y que se pueda hacer realidad, por eso, pidió a los alumnos que luchen por alcanzar esos sueños y metas que tienen, pues hay mucho potencial en ellos y con la ayuda de sus maestros, podrán salir adelante.
Les pidió que se dejen guiar y al mismo tiempo, busquen apoyos en algunas dependencias o enlaces que pudieran contribuir para que esos proyectos que hoy presentaron, se cristalicen y se hagan realidad.
La Directora Académica señaló que vio proyectos con mucho futuro y está en manos de los mismos estudiantes, el hacerlos realidad, poniendo entusiasmo a lo que hacen y si ellos los sueñan y se lo creen, lo pueden lograr.
Entre los proyectos que se presentaron, están: “Licores Balam” que es un proyecto que consiste en elaborar licor de manera altesanal con frutas de la región, como la guanabana, pitahaya, nance y carambola.
Además, se presentó un proyecto que lleva por nombre “Nopalíssimo” cuyo giro es la elaboración de pintura a base de baba de nopal, con pigmentación natural, en la cual se emplea zanahoria, chaya y betabel, el cuál puede ser empleado por alumnos de preescolar para sus trabajos y es completamente natural, sin riesgo alguno para los menores en caso de que lo ingieran de manera accidental; entre las ventajas de este tipo de pintura, es que no se usan químicos y es amigable con el medio ambiente porque no ocasiona ningún tipo de contaminación, además hay una presentación que puede ser empleada en interiores y exteriores de las casas, con una vida útil de seis meses.
De igual manera se presentó un proyecto de elaboración de composta para evitar la degradación y erosión del suelo, para eso, el principal agente, es la lombriz californiana, con la que se hace la composta y que ayuda además a nutrir el suelo de tal manera que se puedan obtener mejores resultados en el proceso de producción de diversos cultivos.
Así como los proyectos mencionados, hubo otros en los cuáles, se presentó mermelada de frutas de la temporada, subproductos que se pueden elaborar a base de miel, servicios automotrices, entre otros.
Graduacion De Generacion 2018-2020 De La Ut Del Mayab (Virtual)
La Universidad Tecnológica del Mayab se vistio de manteles largos con la ceremonia de graduación de los jóvenes y señoritas de las cuatro carreras de la “Generación 2018-2020” (séptima generacion).
El evento fue presidido por las autoridades escolares; MC José Antonio Jiménez Chi, Director Académico, CP Celia Martina Cámara Góngora, Directora de Administración y Finanzas, Lic. Gabriel Geovanni Andrade Yam, Abogado General y el Rector de la Casa de Estudios CP Jaime Ariel Hernández Santos.
Durante la ceremonia, Profesores de cada una de las carreras, dirigió un mensaje de felicitación y palabras propias de la ocasión; asimismo, le fueron entregado a los 10 mejores promedios de la generación, Reconocimientos Especiales.
Christian Adrián Falcón Chí, alumno de la carrera de Tecnologías de la Información y quien obtuvo el promedio más alto, en representación de todos sus compañeros presentes (9) y todos los que estaban de manera virtual, dirigió unas palabras emotivas y de agradecimiento a sus padres, a sus maestros y a la UT del Mayab.
Finalmente, el CP Jaime Ariel Hernández Santos, dio emotivo mensaje para todos los presentes tanto física como virtualmente, expresando la importancia, sobre todo, del gran esfuerzo que no sólo los jóvenes dieron al haber concluido sus estudios, si no también, al mayúsculo esfuerzo dado por sus padres y/o tutores por ser quienes les apoyaron incondicionalmente para que sus hijos terminarán su educación universitaria.
Se Realiza Concurso De Fotografía Retro Revolucionaria En La Ut Del Mayab
Con motivo de la celebración del CX aniversario del inicio de la Revolución Mexicana, la Universidad Tecnológica del Mayab, realizó el concurso de fotografía retro “Sentimientos y Expresiones Revolucionarias”, conmemorando esta importante fecha histórica de nuestra nación.
Para este concurso participaron estudiantes de las cuatro carreras de esta Casa de Estudios; en el mismo se calificaron diversos aspectos como la originalidad y creatividad, sin dejar de lado el contexto revolucionario retro; el jurado estuvo integrado por administrativos y docentes con experiencia en fotografía y diseño gráfico; al final de la exposición y revisión fotográfica se determinó que el primer lugar sea para la fotografía titulada “Tierra y Libertad” de la alumna Vanessa Collí Chuc del cuarto cuatrimestre grupo “A” de la carrera de Agricultura Sustentable y Protegida.
El segundo lugar fue para el alumno Francisco Miguel Tun Yama del décimo cuatrimestre grupo A de la carrera de Gastronomía.
El tercer lugar fue para el alumno Jaime Alejandro Tun Poot del cuarto cuatrimestre grupo A de la carrera de Agricultura Sustentable y Protegida.
Alumnas De Agricultura A Expo En Torreón, Coahuila
Un grupo de siete señoritas emprendedoras pertenecientes al cuarto cuatrimestre de la carrera de Agricultura Sustentable y Protegida de la Universidad Tecnológica del Mayab, realizarán un viaje a la ciudad de Torreón, Coahuila para estar presentes en la “5ta. Convención Mundial de Chile”, la cual se efectuará del 18 al 20 de octubre en esta ciudad norteña.
La Ingeniera Industrial Teresita López Tzab, asesora del taller de “Emprendedores” de la UT del Mayab, comentó que este grupo se jóvenes estudiantes, participará en esta convención en Torreón para hacer su exposición de Chile Maax, tanto en presentación de salsa en envase de 140 mililitros, como molido en presentación de 100 gramos. El nombre comercial del producto es “Mashito” y tuvo su origen ya hace algunos meses en un concurso interno de proyectos organizado por el taller de Emprendedores y en el cual resultaron ganadores de entre 21 trabajos presentados.
Cabe mencionar que el Chile Maax, es una variedad que no se siembra y cosecha bajo el control humano, pues la forma en que nace esta planta comúnmente, es a través del pájaro cenzontle o sinsonte (mimus polyglottos), el cual, traga la semilla del chile y al defecar, la misma germina donde cae; por lo anterior, este grupo de estudiantes experimenta y maneja esta variedad de chile para lograr potencializar la producción y así, poder producir más “Mashito”.
La Catedrática López Tzab, quien realizará el viaje con las jóvenes, comentó que cada una de ellas participa activamente en la producción de “Mashito”, desde el proceso de siembra hasta el envasado y distribución del producto en expendios y tiendas de los municipios de Peto, Tekax y Oxkutzcab, aunque el objetivo a corto y mediano plazo, es que el producto se comercialice en todo el sur del estado.
Por otro lado, este grupo de señoritas emprendedoras, el cual esta conformado por Judith Ku Uicab, Mirza Canche Collí, María May Uc, Yasuri Cauich Cox, Camila Acosta Vázquez, Margely Ciau Te e Irma Cauich Cox, también se encuentran trabajando en otro proyecto denominado “Herbomaya”, el cual es un producto herbolario naturista que busca el rescate de plantas medicinales utilizadas por los antiguos mayas y con el cual, planean estar presente el próximo 25 de octubre en la ciudad de Aguascalientes para participar y competir en el tercer Concurso Nacional de Innovación y Emprendimiento de Universidades Tecnológicas y politécnicas CONIES 2018.
Visitan La Ut Del Mayab Directores Y Orientadores Vocacionales De INMS De La Zona
Teniendo como objetivo el que autoridades escolares de las diversas instituciones de nivel medio superior (INMS) de la zona, tanto de nuestro estado como de Quintana Roo, conozcan nuestras carreras, modelo educativo, infraestructura, así como los diversos apoyos para sus estudiantes próximos a terminar su etapa de bachiller; la Universidad Tecnológica del Mayab recibió la amable visita de 37 directores con sus orientadores vocacionales de Colegios de bachilleres, Cbtas, Cbtis, Telebachilleratos y Escuelas Preparatorias.
Asimismo, estuvieron también presentes la CP Verónica Franco Carrillo, Coordinadora de Supervisión de zona uno de los Colegios de Bachilleres de Yucatán, en representación del Dr. Porfirio Trejo Zozaya; también estuvo el Licenciado Brisbane Beltrán Ek, Asesor Académico de los Telebachilleratos Comunitarios del Estado de Yucatán, en representación de la Dra. Gabriela Zapata Villalobos y de igual manera la Lic. Yolanda Loría Marín, Coordinadora de la zona centro de los Colegios de Bachilleres del Estado de Quintana Roo
