Con la finalidad de poner en práctica lo aprendido en la clase de Cocina Europea, los alumnos de 8º cuatrimestre, grupo “A” de la carrera de Licenciatura en Gastronomía de nuestra Casa de Estudios presentaron varios platillos como son: Ensalada nicoisse, terrina de cerdo y arándanos,Quiché lorraine, paté de hígado, aspic de pollo y vegetales, y arándanos, tapenade, escargots a la borgoña, bocado de la reina entre otros.
