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Category Archives: Gastronomía

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Alumnos de la UT del Mayab exponen proyectos

El día de ayer, estudiantes de las 4 carreras del tercer cuatrimestre de la Universidad Tecnológica del Mayab, presentaron 12 proyectos, innovadores y viables para el mercado competitivo, como parte del taller de emprendimiento que llevan actualmente.

Dicho evento, se llevó a cabo en el auditorio, ante la presencia de la Directora Académica, Maestra Claudia Candelaria Vázquez Molina, quien aseguró que hay mucho talento y potencial en los proyectos presentados, sólo hace falta pulirlos para que puedan ser una realidad.

La mentora señaló que es muy  importante impulsar el espíritu emprendedor de los jóvenes para que de esa manera al concluir sus estudios universitarios, tengan una visión empresarial en la cual puedan ayudar a más personas a través de la creación de fuentes de empleo.

Indicó que es importante salir de la Universidad e ir a trabajar a una empresa, en donde se pongan en práctica todos esos conocimientos que se adquirieron, pero es mejor, ser un empresario y tener algo propio que además sirva para ayudar a más personas.

Aseguró que es mejor tener un proyecto que alguna vez fue un sueño y que se pueda hacer realidad, por eso, pidió a los alumnos que luchen por alcanzar esos sueños y metas que tienen, pues hay mucho potencial en ellos y con la ayuda de sus maestros, podrán salir adelante.

Les pidió que se dejen guiar y al mismo tiempo, busquen apoyos en algunas dependencias o enlaces que pudieran contribuir para que esos proyectos que hoy presentaron, se cristalicen y se hagan realidad.

La Directora Académica señaló que  vio  proyectos con mucho futuro y está en manos de los mismos estudiantes, el hacerlos realidad, poniendo entusiasmo a lo que hacen y si ellos los sueñan y se lo creen, lo pueden lograr.

Entre los proyectos que se presentaron, están: “Licores Balam” que es un proyecto que consiste en elaborar licor de manera altesanal con frutas de la región, como la guanabana, pitahaya, nance y carambola.

Además, se presentó un proyecto que lleva por nombre “Nopalíssimo” cuyo giro es la elaboración de pintura a base de baba de nopal, con pigmentación natural, en la cual se emplea zanahoria, chaya y betabel, el cuál puede ser empleado por alumnos de preescolar para sus trabajos y es completamente natural, sin riesgo alguno para los menores en caso de que lo ingieran de manera accidental; entre las ventajas de este tipo de pintura, es que no se usan químicos y es amigable con el medio ambiente porque no ocasiona ningún tipo de contaminación, además hay una presentación que puede ser empleada en interiores y exteriores de las casas, con una vida útil de seis meses.

De igual manera se presentó un proyecto de elaboración de composta para evitar la degradación y erosión del suelo, para eso, el principal agente, es la lombriz californiana, con la que se hace la composta y que ayuda además a nutrir el suelo de tal manera que se puedan obtener mejores resultados en el proceso de producción de diversos cultivos.

Así como los proyectos mencionados, hubo otros en los cuáles, se presentó mermelada de frutas de la temporada, subproductos que se pueden elaborar a base de miel, servicios automotrices, entre otros.

 

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Se realiza simposio gastronómico en la UT del Mayab

Con la finalidad de que los alumnos de la carrera de Gastronomía conozcan la importancia que tienen las cocinas fuera de México, la Academia de Gastronomía de la Universidad Tecnológica del Mayab, realizó el “Simposio Gastronómico Digital Probemos fuera de México”.

Dicha actividad dio inicio con un taller de chocolatería y bonetería creativa, mismo que fue impartido por la Licenciada en Gastronomía Fernanda Silveira Vázquez, quien realizó un taller que fue trasmitido en vivo a través de la página de Facebook de la Universidad.

La ingeniera Mónica Alejandra Pulido Sánchez, participó impartiendo una plática sobre las tendencias del sector agroecológico en la gastronomía española, compartiendo de esta manera sus conocimientos con los jóvenes de nuestra institución.

La licenciada en Gastronomía, Carolina Pérez Gómez, también participó en el simposio e impartió una plática en la cual abordo el tema “Conocer para crecer, experiencias laborales”, pues por mucho tiempo estuvo trabajando en cruceros y compartió sus experiencias con los estudiantes.

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Alumnas De Gastronomía En Proceso De Certificación

Alumnas del cuarto cuatrimestre de la carrera de Gastronomía, iniciaron hoy por la mañana su proceso para alcanzar la certificación en elaboración de alimentos que constará de tres etapas, examen de diagnóstico, procedimental y conceptual; la certificación será emitida por la Secretaría del Trabajo una vez que las 17 alumnas cumplan satisfactoriamente con los tres procesos de evaluación y con esto, se avalará que cuentan con las competencias para el ámbito laboral. Cabe señalar que, en el evento de apertura el rector CP Jaime Ariel Hernández Santos, agradeció el apoyo brindado por el personal del CONALEP y la Secretaría de las Mujeres del Estado de Yucatán por el apoyo brindado a la institución para que las jóvenes estudiantes puedan iniciar con este proceso.

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Realiza La Ut Del Mayab “Battle Free Style”

Con la participación de 22 jóvenes de Peto, Tzucacab, Tekax, Oxkutzcab, Tekax, Ticul, Muna, Mérida, Carrillo Puerto y José María Morelos, se efectuó en el auditorio de la Universidad Tecnológica del Mayab, el primer encuentro denominado “The first battle freestyle”; organizado como un proyecto de academia por estudiantes de 4to cuatrimestre de la carrera de TI (Tecnologías de la Información) Entornos Virtuales, dirigidos por el Profesor Vicente Domínguez Carrillo y con apoyo de la Academia de TI y el Departamento de Prensa y Difusión.

El evento fue inaugurado por el rector de la Casa de Estudios, CP Jaime Ariel Hernández santos, quien dirigió un breve pero emotivo mensaje a los participantes y público presente.

“The first battle freestyle”, fue un concurso de creatividad y habilidad mental, en el cual en la primera etapa trató de que en un máximo de un minuto y de manera casi instantánea, los participantes debieron construir a ritmo de rap, versos con rima que tuviesen palabras previamente designadas por los organizadores del evento.

En la siguiente etapa, el tiempo asignado para interpretar su melodía, fue igualmente de un minuto, siendo un tópico en general el ingrediente para realizar la intervención por cada participante.

La última etapa, fue el enfrentamiento directo entre dos contrincantes y en la cual como a lo largo del concurso, no se permitieron el uso de palabras altisonantes u ofensivas, ello con el objetivo de promover la creatividad con un estilo limpio al participar.

Los ganadores de los tres primeros lugares fueron: Tercer lugar Aarón Semerena de Mérida quien obtuvo un premio de $400.00 pesos; el segundo lugar lo obtuvo Braulio Torres de Tekax y quien se hizo acreedor a $700.00 y el primer lugar fue para Pablo Basto de Tekax y quien se llevó $1700.00

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Mas De 100 Alumnos De Gastronomia Viajan Para Practicas En Hoteles De La Riviera Maya

En días pasados, 109 estudiantes de la carrera de “Gastronomía” de la Universidad Tecnológica del Mayab, partieron de Peto hacia diversos hoteles de clase 5 estrellas y clase 5 diamantes de la Riviera Maya con el objetivo de conocer los procesos laborales y de servicios que se ejecutan en sus cocinas y restaurantes de cada uno de ellos; fueron un total de cinco hoteles que en esta ocasión facilitaron las instalaciones y sus chefs  profesionales explicaron y guiaron durante tres días a nuestros jóvenes alumnos. A través de este boletín agradecemos nuevamente a los hoteles “Gran Velas, Oasis Tulum, Bluebay, Occidental Xcaret e Iberostar” por todas las concesiones otorgadas para esta práctica para con nuestros estudiantes y futuros chefs profesionales.

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Fomentan Valores Y Previenen Adicciones En Jóvenes Universitarios Del Mayab.

Con la finalidad de prevenir las adicciones entre los jóvenes de la Universidad Tecnológica del Mayab, así como el de fomentar los valores, maestros de la Academia de Formación Sociocultural y Expresión Oral y Escrita organizaron la jornada de “Universitarios con valores”, mismo que inicio el martes 27 y finalizó el miércoles 28 de noviembre.

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El Rector de esta Casa de Estudios, CP Jaime Ariel Hernández Santos, inauguro las actividades y resaltó la importancia de fomentar los valores en los estudiantes para que sean personas de bien, con valores cimentados que les permita integrarse de manera adecuada en la sociedad.

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Indicó que es primordial trabajar en conjunto para lograrlo pues antes de ser profesionistas, los jóvenes deben de ser personas de bien, pues ello les ayudará a alcanzar el éxito.

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Por lo anterior, ayer en el segundo día de actividades, se impartió una conferencia relacionada al alcoholismo y se abordó el tema de la drogadicción y la violencia; así, además de fomentar los valores, se busca prevenir las adicciones en los jóvenes universitarios.

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El rector destacó la importancia de que los alumnos tengan toda la información a la mano para que de esa manera ellos analicen los riesgos que implican las adicciones, como una manera de prevenir en ellos estos males sociales.

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