Como parte de la asignatura de Cocina Europea el cual es impartida por el chef Ricardo Antonio Castillo Poot, el día de hoy, estudiantes del octavo cuatrimestre de la carrera de Gastronomía de la Universidad Tecnológica del Mayab, llevaron a cabo una práctica de cocina española, en la cual presentaron tres platos fuertes, marmitako, pollo al chilindron y cochinillo segoviano, además de cinco postres, entre las cuales estuvieron: bartolillos madrileños, leche frita, alfajores catalanes, tarta de Santiago y tocino de cielo; la finalidad de la actividad, fue que los estudiantes conozcan la gastronomía española, elaboren los platos y postres más representativos de las regiones gastronómicas de España.
