Alumnos del segundo cuatrimestre grupo B de la carrera de Gastronomía, realizaron ayer su evento final de la asignatura “Servicio de alimentos y bebidas”, cuyo objetivo fue que los estudiantes aplicaran sus conocimientos adquiridos en la atención al cliente, charoleo y servicio de mesa: fue un menú de cuatro tiempos lo que ofrecieron a los comensales, la entrada fue una crema de elote, el plato fuerte una pechuga rellena con un pure de camote con miel y malvaviscos y unas verduras a la mantequilla, el limpia paladar fue un sorbete de café y el postre un cheesecake con una mermelada de fresa.
