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5 años ago Gastronomía

Realizan Prácticas En Hoteles De La Riviera Maya

Con el objetivo general que estudiantes de la carrera de Gastronomía de la Universidad Tecnológica del Mayab, refuercen los conocimientos de su área de estudio, a través de la experiencia viva de conocer ambiente laborales reales, así como la operación e instalaciones de diversos hoteles ubicados en la Riviera Maya, partieron la madrugada del lunes hacia dicho destino, un total de 72 estudiantes y los Licenciados en Gastronomía Russell Antonio Sierra Cocom, Karol Zarza Amador y Amanda Tamayo Yama, quienes se desempeñan como catedráticos de la Casa de Estudios.

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El MINE César Augusto González González de Prensa y Difusión de la institución educativa, informó que son cinco los hoteles que amablemente abrieron sus puertas para que los alumnos realizaran el recorrido, los cuales en algunos de ellos, incluyó prácticas muestras en las áreas de cocina y restaurantes, platicas de reconocidos Chefs Ejecutivos de cocina mexicana e internacional, explicación del concepto de hotel como empresa, dinámicas sorpresas y memorabilia (exposición de personajes y sus obras clásicas-contemporáneas, a través de la fotografía y sus objetos personales).

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Los hoteles visitados fueron el “Hard Rock Riviera Maya, Grand Velas, Occidental Grand Xcaret, Oasis Tulum y Sandos Caracol”.

Esta actividad, la cual es parte integral de la formación de los alumnos, fue coordinada por las Direcciones de Vinculación y de la carrera de Gastronomía de la UT del Mayab, mismas que buscan que los jóvenes universitarios tengan una perspectiva de cómo es la modalidad de trabajo en los hoteles de cinco estrellas y clase diamante, así como el motivar a los estudiantes para que prosigan con sus estudios.

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