Continúan realizando con éxito, sus prácticas profesionales los alumnos Gerson Arturo Chan Uluac y Eduardo Rogelio Canul Caamal, ambos de la carrera de Técnico Superior Universitario en Gastronomía, quienes actualmente están realizando su período de estadía en el reconocido Hotel Casa Arcas categoría 3 Estrellas Michelin, ubicado en Villanova España. Los estudiantes son asesorados por la Chef Amanda Marina Tamayo Yamá, Profesor de Tiempo Completo de la Universidad Tecnológica del Mayab.