Con la finalidad de poner en práctica los conocimientos adquiridos durante el cuatrimestre en la materia de “Operación de Bar” los alumnos del 3º B de la carrera de T.S.U. en Gastronomía realizaron el cierre de su asignatura con la producción de un Bar con temática “Casino” en donde se prepararon y sirvieron snacks como: chiles jalapeños rellenos, tostadas de camarón, alitas bbq y mango habanero, entre otros, además de bebidas como son: piña colada, mojito cubano, plantes punche, huracán, whisky sour, etc., todos hechos a base de: ron, whisky, vodka, tequila y cerveza; esta actividad fué dirigida por el Chef Cristian Casanova Sánchez.
