Estudiantes de la carrera de Gastronomía realizaron una muestra gastronómica el día de ayer sobre cocina yucateca y la ingeniería del menú; el objetivo fue propiciar que los alumnos tengan un acercamiento directo a los productos locales de la región, para así fomentar y preservar la cultura a través del uso de técnicas culinarias e ingredientes nativos además de la creación y diseño de proyectos de negocio Gastronómicos.
